Торт «РАФАЭЛЛО» в домашних условиях | Кокосовый торт Raffaello (рецепт пошагово) | Хочу ТОРТ

2 Просмотры
Издатель
Сегодня будем готовить торт Рафаэлло (Raffaello) по мотивам одноименных конфет.
►►► Рекомендованные видео:
Крем чиз со сливками
Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях
ПЛЕЙЛИСТ "Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах"

✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
►►►Лучшее, что вы можете сделать!
❤ Спасибо!

✏ ???? ИНГРЕДИЕНТЫ
✔️Торт Рафаэлло d=16-17 см, h=11 см (17 см с декором), вес ≈2,8 кг (с декором)
► Кокосовый бисквит (16-17 см):
3 яйца СО, у меня 1 яйцо без скорлупы ~55 гр.
160 гр. сахара
185 гр. пшеничной муки
6 гр. разрыхлителя
135 гр. кокосовых сливок/молока или коровьих сливок/молока
40 гр. сливочного или растительного масла (у меня кокосовое)
30 гр. кокосовой стружки (лучше смолоть в кофемолке)
Щепотка соли
✔️160-170 °C «верх-низ» ~50 мин. (но ориентируйтесь по своей духовке!)

► Кокосово-миндальный чизкейк без выпечки (16 см):
170 гр. творожного сыра (у меня Hochland Cremette Professional)
40 гр. кокосовых сливок или коровьих сливок 33-35%
55 гр. сливочного масла 82,5%
135 гр. белого шоколада
7 гр. кокосовой стружки
30 гр. жареного миндаля
20 гр. густого сгущенного молока

► Шоколадно-кокосовая начинка для торта «Рафаэлло» (14 см):
55 гр. сливочного масла 82,5% (комнатной t)
50 гр. белого шоколада
20 гр. кокосовой стружки
80 гр. густого сгущенного молока

► Сливочно-кокосовая пропитка для торта Рафаэлло:
90 гр. кокосовых сливок (молока)
40 гр. сгущёнки
20 гр. воды
Или просто 150 гр. кокосового молока (или кокос. сливки + вода)

► Сливочно-кокосовый крем для прослойки торта Рафаэлло:
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ХОЛОДНЫЕ
500 гр. сыра Маскарпоне
200-300 гр. творожного сыра (у меня Hochland Cremette Professional)
70 гр. кокосовых сливок (или сливок 33-35%)
70 гр. сахарной пудры (или по вкусу)

► Финишный крем чиз со сливками для выравнивания и декора торта Рафаэлло ():
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ХОЛОДНЫЕ
550 гр. творожного сыра
150 гр. сливок 33-35%
100 гр. сахарной пудры
✔️ Сразу отложить ≈250 гр. крема для декора

► Декор торта Рафаэлло:
Крем чиз на сливках (≈250 гр.) + насадка 1М
Конфеты Raffaello
Кокосовая стружка

???? Почта для связи и сотрудничества: @
С Уважением, Людмила
✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort
✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте

✔️Торт МЕДОВИК
✔️КИЕВСКИЙ Торт
✔️Торт НАПОЛЕОН
✔️Торт ПРАГА ????
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА»
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО
✔️Торт ПАНЧО
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда!
✔️Торт "СНИКЕРС"
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️
✔️Торт ПОЛЁТ
✔️ТОРТ "Ленинградский"
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ»
✔️Торт «СКАЗКА»
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА»
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ»
✔️Торт «ЗАХЕР»
✔️Торт МИШКА
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (он же Генерал и Дамский каприз)
✔️Торт МУРАВЕЙНИК
✔️Торт «МОСКВА»
✔️Торт «ОПЕРА»
✔️Торт «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА»
✔️Торт «ЧЕРНЫЙ ЛЕС»
✔️ТОРТ «КЛЮКВА В СНЕГУ»
✔️Торт с карамелью и корицей
✔️МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
✔️Нарезные пирожные «ПО-КИЕВСКИ»
✔️Нарезные пирожные «Фисташка-малина»

►►► Смотрите еще мои рецепты тортов:


#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #ТортРафаэлло #ТортRaffaello #РафаэллоТорт #RaffaelloТорт #Рафаэлло #Raffaello #ТортРафаэллоРецепт #РецептТортаРафаэлло #ТортСЧизкейком #КокосовыйТорт #РецептТорта #ТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ВкусныеТорты #Десерты #Капкейки #Безе
Категория
Поделки своими руками
Комментариев нет.